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Rezepte
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Scharfes Garnelen-Madras-Curry – mit einem einfach zuzubereitenden Madras-Gewürz
FÜR 4VORBEREITUNGSZEIT 10 minutesKOCHZEIT 10 minutesBENÖTIGT WERDEN Pestle & mortar, heavy saucepan with lid, spatula or wooden spoon Dieses Hot Prawn Madras Curry besteht aus einer scharfen Currysauce auf Tomaten- und Kokosmilchbasis mit saftigen Garnelen und ist ein wahrer Genuss.…
Tomahawk – das ultimative Steak
Ein Tomahawk-Steak, das gerade vom Grill kommt und tranchiert wird, ist nicht nur etwas für’s Auge. Gekonnt gegrillt, brennt sich das Genuss-Erlebnis ins Gedächtnis eines jeden, der davon kostet. Weil solch ein Stück Fleisch nicht gerade günstig ist, sollte man…
Falafel-Waffeln mit Hummus und Joghurt – gebacken gehen sie schnell und sind fettärmer als frittierte
FÜR 6 | VORBEREITUNGSZEIT 10 MinutenWARTEZEIT 60 Minuten | GARZEIT 20 MinutenBENÖTIGT WIRD Waffeleisen oder Bratpfanne, Rührschüssel, Mixer oder Schneidebrett und Küchenmesser Kaum jemand benutzt noch ein Waffeleisen, dabei kann man damit so viel mehr als nur süße Waffeln machen.…
Chilaquiles – lächerlich einfach, diese schmackhafte Kombination aus Chips, Salsa und Eiern wird dich begeistern
Ich verbringe gerne und oft viel Zeit im Hinterland. Wie viel? Im Allgemeinen so lange, bis mir entweder das Wasser, das Essen oder (hoffentlich nicht) der Sprit ausgehen. Wenn die Zeit naht, meine schöne Umgebung zu verlassen, was in der…
Arme Ritter mit Blaubeeren: der Frühstücksklassiker schmeckt
FÜR 8 Personen | VORBEREITUNGSZEIT 20 Min. | GARZEIT 35 +/- Min. BENÖTIGT WERDEN großer Behälter, starke Alu-Folie, Antihaft-Spray, Zange, Löffel, große Schüssel, Dutch Oven Arme Ritter—oder French Toast—ist ein Schmankerl, das man üblicherweise nur zuhause zubereitet. Ich habe eine…
Aubergineneintopf mit Rindfleisch – ein persischer Klassiker, perfekt geeignet zum kochen im Freien
Nach sechs Jahren im Wohnmobil haben wir einige Lektionen gelernt. Eine der wichtigsten für unser Wohlbefinden ist, das Essen, das wir unterwegs zubereiten, sollte leicht, schnell, einfach und gesund sein. Zutaten zu beschaffen und einem Rezept zu folgen, ist eine…
Backcountry Lasagne – Klassische italienische Hausmannskost für unterwegs mit dem Omnia-Ofen leichtgemacht
FÜR 4 | VORBEREITUNGSZEIT 10 Minuten | GARZEIT 50 MinutenBENÖTIGT WIRD Omnia oven, kleiner Kochtopf, Bratpfanne, Schneebesen, Löffel, Messer, Messlöffel Die Planung von Mahlzeiten auf Reisen kann ebenso viel Spaß machen wie eine Herausforderung sein. Wechselnde Landschaften und lokale Zutaten…
Dutch Oven Cheesecake – das perfekte Dessert für das nächste BBQ
FÜR 6-12 | VORBEREITUNGSZEIT 10 minutes | GARZEIT 40 minutesBENÖTIGT WIRD Dutch Oven, Gefrierbeutel, Rührschüssel, kleiner Kochtopf, Backpapier Cremige New Yorker Käsekuchen sind einfach unschlagbar, um ein gutes Abendessen abzurunden. Und sie sind nicht einmal schwer zu machen. Das Beste…